SDGs和風カレー
2023.11.10
６日の給食はSDGsカレーでした。カレーにはライスジュレが使われています。 「ライスジュレ」とは、新しい米加工技術の導入により、米を製粉せずにゲル状にすることで、二次加工しやすく、多様な食品への応用 ...
みらいの給食週間～大豆の焼き肉丼～ ２７日
2023.10.30
２７日は「地球を終わらせない給食～大豆でできた未来のお肉～」です。 見た目も食感も味も焼肉丼！！と思いきや、大豆でできたお肉でした。言われないと分からないくらいの完成度に驚きながら、まさに未来のお肉 ...
みらいの給食週間～かやくごはん 伊勢うどん 餃子の皮の八つ橋風～ ２６日
2023.10.30
２６日は「郷土料理」です。 関西、特に大阪ではかやくご飯と呼び、関西以外では炊き込みご飯、または五目ご飯と呼ぶそうです。かやくは「加薬」と書き、加薬の由来は、漢方薬の効果を高めるために加える補助的な ...
みらいの給食週間～マカロニきのこグラタン・さつま芋のおやき～ ２５日
2023.10.27
２５日は「強いからだ作り」です。給食は「マカロニきのこグラタン」、おやつは「さつま芋のおやき」でした。どちらも牛乳を使ったカルシウムアップの献立で、きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けて ...